В Рязанском районе за нарушения оштрафовали предприятие, производящее молочку.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Предпринимателя-молочника из поселка Новоселки Рязанского района оштрафовали за пренебрежительное отношение к законам. Ранее управление Россельхознадзора обнаружило на предприятии многочисленные нарушения, среди которых:
- содержание жира в вырабатываемой продукции превышало содержание жира в использованном сырье. Как указано в судебном решении, впоследствии «продукция была реализована в пищу людям» (выпущена в обращение);
- с 15 по 21 июля 2024 года установлено 110 отклонений в категории «Контроль ветеринарных сопроводительных документов». Объем молочной продукции от ИП составил 3539,47 кг и 648,7 литра. Однако по сведениям системы мониторинга, объем молочной продукции, введенной ИП в обращение, составил 5549,72 кг и 1881 литр, что на 2010,26кг и 1232,3 литра больше, чем изготовлено;
- согласно маркировке на «Ряженку мдж 3,5%», при изготовлении в качестве сырьевой базы используется натуральное топленое пастеризованное молоко с использованием закваски термофильных молочнокислых стрептококков с добавлением молочнокислой палочки. Однако анализ компонента показал, что на вышеуказанную продукцию в перечне используемого сырья отсутствует пищевая продукция как топленое молоко;
- согласно маркировке на «Масло сливочное мдж 82,5%» при изготовлении в качестве сырьевой базы используются сливки пастеризованные коровьи. Однако анализ компонента в системе «Меркурий» показал, что в перечне используемого сырья сливок не было.
Кроме того, на хранении в холодильных камерах вместе с доброкачественной пищевой продукцией находилась обезличенная молочка общим весом 30 кг. Установить место ее происхождения специалисты не смогли.
В октябре Россельхознадзор вновь нагрянул на предприятие, чтобы проверить исполнение предписаний, но предприниматель нарушения не устранил – по-прежнему имеются факты несоответствия жирового баланса, нет прослеживаемости, не соблюдается периодичность исследований товара и др.
Арбитражный суд Рязанской области признал ИП виновным и привлек к ответственности в виде штрафа в размере 35 тысяч рублей.
Решение в силу не вступило и может быть обжаловано.