Рязанцам рассказали, как с речной рыбой не получить глистов, вызывающих рак. Живут паразиты 30 лет
Рязанцам рассказали, как от речной рыбы не заразиться глистами, вызывающих рак и цирроз.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Специалисты рязанского управления Россельхознадзора дали несколько советов, как вместе с рыбой не занести в организм паразитов, последствия от которых могут быть очень страшны.
Как отметили в ведомстве, любят паразиты рыбу карповых пород: язь, плотва, лещ, красноперка, карась, карп, линь, пескарь, гольян, жерех и так далее. Съев эту рыбу, люди чаще всего заражаются описторхозом. Вызывают заболевание глисты размером 7-10 мм. Именно они паразитируют у человека в желчных протоках печени, желчном пузыре и протоках поджелудочной железы.
«Так как человек может заражаться описторхозом многократно, то число паразитов в его организме может достигать 40 тысяч экземпляров. Причем, описторхи – долгожители среди глистов. Если не лечиться, они живут 30 лет!» - предупреждают специалисты Россельхознадзора.
Зараза, попадая в человеческий организм, забивает желчные ходы и вызывает желутху. Но самое страшное, паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак и цирроз печени.
Заметить в рыбе личинок – невозможно, они микроскопичны, а заморозка их не уничтожает. Единственный вариант – варить и жарить рыбу не менее 20 минут.
При засолке, 20% соли к весу рыбы, она становится безопасной только через 10-14 дней. Столько же необходимо солить рыбу перед закладкой на холодное копчение. Вялить рыбу тоже необходимо две недели, но перед этим солить от трех до пяти дней.
«Никогда не ешьте рыбу, которой вас угощают, если вы не знаете точно, как ее приготовили», - предупреждает управление рязанского Россельхознадзора.
Ранее «КП-Рязань» рассказывала, как в районе Лесопарка рязанец поймал рыбу-мутанта. Ученые пока не могут определить вид рыбы (читать подробнее).
К ЧИТАТЕЛЯМ
Вы стали свидетелем интересного события?
Сообщите об этом нашим журналистам:
- по телефону: (4912) 95-78-87;
- по электронной почте: kp-62@list.ru с пометкой «Редакции».
Подпишитесь на наш канал в Telegram и будьте в курсе всех событий
И не забудьте подписаться на наш канал в «Яндекс Дзен». Все самое лучшее и актуальное для вас!